人人好,我是老王,明天给大师分享做汤的方式,正在家做菜不汤可不可哦,爱好的便珍藏起去吧!

酸辣肚丝汤:

主料:熟猪肚200克。

配料:水木耳丝25克,火玉兰片丝25克,葱丝10克,姜丝10克,粉英25克,喷鼻菜或韭黄15克:

作料:酱油15克,醋35克,胡椒里0.5克,鲜汤4勺,盐5克,小磨油10克。

制法:①将熟猪肚切成3厘米少、1.5毫米宽的丝,rb88网页版,木耳、玉兰片切成细丝,同葱、姜丝放一同。②锅放火上,添入鲜汤,下入主料及各类配料、作料。汤沸,撇出浮沫,勾入粉芡,起锅盛入碗内,淋上小磨油,撒上香菜或韭黄,即可食用。

特色:汤浓味鲜,酸辣可口。

酸辣干丝汤:

主料:豆腐干200克:

配料:水木耳15克,水玉兰片35克,葱、姜丝各10克。作料:酱油15克,醋50克,胡椒粉5克,小磨油10克,鲜汤4勺,粉终25克,香菜10克,盐水10克。

制法:①豆腐干洗净,前片成薄片,再切成细丝,摊开水锅内余一下。木耳、玉兰片、葱、姜异样切成丝,放入一个碗内:②锅放旺水上,添入鲜汤,将主、配料一路下锅,参加酱油、盐、醋、胡椒粉,用勺搅匀;汤沸,撇往浮沫,勾入粉芡,盛入碗内,淋入小磨油,撒上香菜,便可食用。

特面:丝细汤鲜,酸辣可口。

三丝汤:

主料:熟肉100克,豆腐干100克,鸡蛋皮半个。

配料:葱丝5克,姜丝5克,木耳5克,香菜5克,韭黄10克,粉刺10克。

做料:小磨油15克,酱油15克,味粗1.5克,胡椒2.5克,醋35克,盐水5克。造法:将各类主料皆切成丝放碗内,葱姜切成丝,喷鼻菜、韭黄择洗清洁切成段,木耳撕小。锅纵火上,加进陈汤,投进生肉丝、豆腐干丝、鸡蛋皮丝、葱、姜、木耳及酱油、盐水。汤沸撇沫,勾流水芡,再放醋、小磨油、味精、胡椒,洒上香菜、韭黄,衰入碗内即成。

特点:鲜香酸辣。

油腻三丝汤,酸辣肚丝汤和酸辣干丝汤,便是爱没有释心的厚味

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